Wasabi Deba 21 cm

Fischmesser (Deba) werden vorwiegend zum Schneiden von Fisch mit Gräten eingesetzt. Die dicken Klingen eignen sich hervorragend zum Schuppen von Fisch. Mit der einseitig geschliffenen Klinge kann man besonders gut gerade und senkrechte Schnitte ausführen. Die Messergröße sollte dem zu schneidenden Fisch angepasst werden.

Grifform: einseitiger Schliff

Herstellerland: Japan
Klingenhärte: 58- 59 HRC
Klingenlänge: 21 cm
Klingenstahl:  polierter Edelstahl